Нож обвалочный 13 см (для удаления мяса с кости) Felix Solingen
Назначение
Филейный
Материал лезвия
4116 Krupp кованная сталь (X50 CrMoV15)
Угол заточки
20 гр
Артикул
952113
Страна производитель
Германия
Профессиональный кованный нож с эргономичной рукояткой. Для удаления мяса с кости (обвалочный).
- Длина лезвия: 13 (см);
- Назначение: Для удаления мяса с кости.
Особенности:
- Твердость лезвия (HRc): 56-58;
- Материал лезвия: 4116 Krupp кованная сталь (X50 CrMoV15);
- Тип заточки: 20 градусов, симметричная;
- Материал рукоятки: не плавкий пластик.
Для изготовления ножей используется высококачественная хром-молибден-ванадиевая сталь с относительно небольшим содержанием углерода.
- Нож изготавливается вручную способом ковки и затачивается с особой тщательностью.
- Ручка изготовлена из высокотемпературного пластика, стойкого к активным химическим веществам.
- Клинок хорошо сбалансирован.
- Острота лезвия сохраняется длительное время.
Ножи отвечают всем требованием гигиены.
