Нож кухонный поварской Samura SM-0085

Большой поварской нож – европейский Шеф – многофункциональный инструмент, считающийся основным на любой кухне. Он профессионально шинкует капусту, рубит зелень и овощи для салата, режет мясо или деликатесные продукты.

Лезвие профессионального Шеф-ножа MO-V плавно переходит в металлический больстер. Именно этот элемент предотвращает контакт руки с продуктами во время готовки, а также надёжно закрывает стыки между клинком и рукоятью. Наличие больстера препятствует проникновению в отверстия бактерий и других микроорганизмов и обеспечивает необходимую гигиену работы. Именно поэтому серия MO-V рекомендована для профессиональной сферы HoReCa.

Технические характеристики:

• Угол заточки : 15 (гр);
• Тип заточки: двусторонняя симметричная;
• Длина ножа: 345 (мм);
• Длина лезвия: 200 (мм);
• Материал лезвия: AUS 8;
• Твердость лезвия: 59;
• Кол-во слоев: 1;
• Материал рукоятки: G-10 пластик;
• Вес ножа: 221 (г);
• Назначение: Нож кухонный поварской Шеф;